麻油猪腰
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瘦弱participate
炎热的夏天来一口又嫩有滑又爽的猪腰，可是比炒菜有食欲多了！！
食材
新鲜猪腰一副，
两个
小葱
三棵
花椒，大量冰块。
一大把
辣椒油
适量
藤椒油
调味店卖
糖，生抽，料酒，白醋，
适量
步骤
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1. 把猪腰分成两半，把中间的部分去干净。 -
2. 斜的切成尽量薄的片
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3. 水里放大量的花椒把魸好的猪腰泡至少一小时。
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4. 把猪腰连花椒放开水焯水
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5. 直接放冰水镇上！
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6. 拿一容器，先放大量的白醋，然后，藤椒油，辣椒油，盐，糖，料酒，香油，生抽，然后大量的小葱花。
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7. 镇过的猪腰，一片一片夹出来放料汁里，然后搅拌均匀，然后放冰箱二十分钟，拿出来摆盘，上面再撒点葱花。接下来就开吃啦！
小贴士
两个注意点，一个是一定要把猪腰的外膜和里面的颜色深的肉和筋膜去干净！第二就是潮水时候不要太长，大约十到十五秒之间，你看肉白了就马上捞出放冰水。
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