黑木耳炒肉片
11.1万热度
9收藏
收藏
|
一两cite
现在的厨房不再讲究锅多，而在于锅的实用性，就像前段时间买的这个黑乐砂锅，不仅可以用来烤，还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片，不但营养丰富，而且做法简单，只需要十几分钟，一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
1条
黑木耳
20克
青椒
1个
胡萝卜
半个
盐
适量
生抽
1勺
鱼露
1小勺
料酒
适量
生粉
少许
油
适量
老姜
适量
步骤
-
1. 准备好材料。 -
2. 猪里脊洗干净后切成薄片。
-
3. 把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
-
4. 胡萝卜切片。
-
5. 青椒切片。
-
6. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
-
7. 砂锅中倒入适量油。
-
8. 放老姜爆香。
-
9. 放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
小贴士
黑木耳要提前泡发，里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度，所以一般的砂锅不建议用来炒菜。