黄花菜黑木耳炒肉片
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limp随和
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
食材
木耳
6朵
干黄花菜
50克
酱油
适量
油
适量
淀粉
适量
猪肉
200克
步骤
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1. 黄花菜洗净,浸泡2小时。
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2. 黑木耳洗净,浸泡30分钟。
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3. 猪肉切条,腌制10分钟以后,再加生粉,搅拌均匀。
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4. 黑木耳切丝。黄花菜如果没去头去尾的,把头和尾切掉。我用的这种,头尾已经去除。
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5. 裹上生粉的肉丝,在油锅里,炒至变色,盛出。
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6. 在锅里加少量油,黄花菜和黑木耳,倒入翻炒,加盐。
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7. 再加入刚才已经稍微炒过一下的肉丝,一起翻炒。
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8. 成品出锅。
小贴士
黄花菜冷水需要泡2个小时,温水大概30分钟。
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