快手家常菜 素食主义 蒜蓉蒸茄子
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大猪肘子不服输
蒜蓉蒸茄子，适合上班一族餐桌上的快手家常菜，更是素食主义者的选择。轻轻蒸制，简单易做，几分钟可上桌。
时间: 10分钟内
食材
茄子
1条
大蒜
25g
葱
1根
生抽
20ml
香油
6ml
食用油
少许
步骤
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1. 大蒜剁碎，葱切葱花 -
2. 茄子对半切开，放入盐水浸泡片刻
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3. 沥干水分，排放在盘子上
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4. 在锅中放蒸架，加水至接近蒸架高度，大火烧开
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5. 将茄子用大火隔水蒸约6分钟，取出
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6. 撒上葱花，淋上香油
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7. 起锅注入少许食用油烧热，下蒜蓉爆香片刻
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8. 关火，加入生抽拌匀，浇在茄子上即可
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9. 快手家常菜，蒜蓉蒸茄子
小贴士
1.茄子切开后、蒸煮前，放盐水中浸泡片刻，可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。
2.材料份量：1-2人。
2.材料份量：1-2人。
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