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玉米炒肉末【超级下饭的快手家常菜】
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祈祷vanish
这道菜是我最爱的一道家常菜没有之一。
用料简单,过程简单,但是出来的味道绝对惊艳啊~
记得麻麻来看我的时候给她做过一次,麻麻问
“你加了什么?猪油?”
“没有。”
“放了很多味精?”
“没有。。”
“那怎么这么香?”
“。。。。你就不能相信它就是这么香么。。”
这个可以一碗下饭,也可以少放点油盐直接吃(玉米本来就是主食嘛。。)
总之很喜欢啦~~
食材
玉米
2个
番茄
半个到一个(随便啦)
肉末
肉多肉少随意。。
比平时炒菜多一点
适量
生抽
两勺
比平时炒菜多一点
味精
可放可不放
步骤
  • 1. 玉米:糯玉米最好,就是偏白色,不甜的那种肉末:肉有肥有瘦 五花最好
  • 2. 番茄:汁水多的为佳
  • 3. 蒜:一半切片,一片切末葱:切中长段姜:随便放不放
  • 4. 玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末
  • 5. 热锅冷油,下肉末炒至变色。(炒菜过程中没有时间拍图,怎么P都这样了,所以就不装逼了[捂脸])
  • 6. 将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。
  • 7. 重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好
  • 8. 加生抽,加盐(盐可以比平时多放一点点,因为这道菜的特点就是咸香,但是别加过多了啊)到快起锅时再将葱和蒜末扔进去,翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。
  • 9. 盛盘,如果没出错的话,尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料,科学完全无法解释。。
  • 10. 拌饭超级香哦
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