电饭煲红糖红枣戚风蛋糕
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阳刚historian
谁说蛋糕只有烤箱才能制作,现在只要有九阳铁釜3电饭煲照样能吃到味道口感和烤箱一样的蛋糕。九阳铁釜有独立的蛋糕功能,并且设计非常的到位,全程50分钟,蛋糕完全能够成熟而且不回缩.不塌陷,上色非常均匀。看我的红糖红枣戚风蛋糕是不是让它演绎的非常完美。你的蛋糕制作流程正确,只需按下蛋糕功能键,爽歪歪,坐等美味了。这样高科技功能强大的电饭煲,把蛋糕交给它是你明智的选择。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
90克
鸡蛋
5颗
细砂糖
40克
红糖
40克
牛奶
60克
玉米油
50克
步骤
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1. 红枣用开水煮软。
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2. 去核后用刀切碎,也可以用料理机打碎。这样称重100克。
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3. 玉米油50克,牛奶60克,红糖40克混合,一定要把红糖彻底化开。
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4. 加入蛋黄搅打匀,我的鸡蛋最大的连皮60克,如果是65克以上大鸡蛋可以4颗。
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5. 筛入低筋面粉90克。
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6. 枣泥加进去拌匀。
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7. 蛋白分次加入40克砂糖打发。
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8. 打到硬性发。
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9. 先取一小部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,倒回蛋白盆子里翻拌均匀。
小贴士
1.枣泥我给出的量是去完核的量。2.如果你是普通的电饭煲,没有独立的蛋糕功能那就用煮饭键,煮饭跳保温20分钟再按煮饭再跳保温20分钟就可以了。
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