荷兰豆炒腊肉 10分钟快手菜
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心事stillness
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。
1、在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
3、增加新陈代谢。
1、在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
3、增加新陈代谢。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
250g
腊肉
125g
蒜末
1小匙
葱末
1小匙
水
1大匙
盐
1/2小匙
白砂糖
1/2小匙
鸡精
1/4小匙
步骤
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1. 腊肉切片，蒸一下。我用的是煌上煌的腊肉，平时-7℃冰箱冷藏的，所以蒸一下。如果您刚买常温的，不用蒸。 -
2. 洗菜摘菜，把荷兰豆用流水清洗一下。两端摘掉，往茎的地方撕拉，把两侧茎撕下来。吃起来不老。
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3. 准备蒜末和葱末，葱末里放入水。
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4. 热锅，热油，冷油时就放入蒜末，慢慢逼出蒜香。
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5. 放入荷兰豆，大火快炒
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6. 放入盐，翻炒
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7. 放入蒸好的腊肉，翻炒。
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8. 放入白砂糖，鸡精，葱末水。
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9. 出锅 摆盘
小贴士
荷兰豆两侧茎茎要撕拉掉。因为不仅吃起来老，还因为豆毒素集中在两侧的茎茎里。豆类都要煮熟。否则容易拉肚子，食物中毒。
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