荷兰豆炒腊肉
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痛苦panic
自从回老家带了很多腊肉以来，一直不愿吃新鲜肉，只是偶尔给孩子做点新鲜肉的菜，我自己那是超级爱吃腊肉，搭配着各种食材来炒，可以做个腊肉专辑了，哈哈。今天用了荷兰豆来炒腊肉，全家人都非常爱吃，成了桌上最抢手的菜了，看来很不错滴......
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
300g
荷兰豆
300g
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
红柿子椒
1块
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 腊肉洗净入锅煮熟
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3. 荷兰豆去两头去筋洗净沥干水分
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4. 红柿子椒切成宽条
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5. 生姜、大蒜瓣剁细
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6. 煮熟的腊肉切成片
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7. 锅里放入少许花生油，放入腊肉煸炒，将肥肉煸炒出油，然后起锅待用
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8. 锅里留底油，爆香姜蒜末
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9. 加入荷兰豆和红柿子椒，爆炒，加入适量盐翻炒均匀
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10. 加入炒好的腊肉，翻均匀
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11. 出锅了
小贴士
一：腊肉提前泡，这样有助于减去盐量；
二：腊肉比较咸，煮的时候多加点水；
三：荷兰豆要快速爆炒。
二：腊肉比较咸，煮的时候多加点水；
三：荷兰豆要快速爆炒。