虾仁西兰花
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静谧lump
夏天的减脂瘦身营养菜。西兰花和虾仁搭配是非常合理的，再加点香菇不仅美味，还可以提升鲜味，这三者组合，很是绝妙好滋味！
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
10个
西兰花
260g
香菇
2朵
料酒
5g
白胡椒粉
1g
蚝油
5g
盐
3g
糖
2g
水淀粉
30g
步骤
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1. 西兰花用水浸泡后洗净。 -
2. 鲜虾去壳，从背部剖开两半，取出沙线，葱姜切丝，香菇切块。
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3. 虾仁加盐、白胡椒粉、料酒、一点干淀粉抓匀腌制10分钟。
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4. 锅中放水煮开，加一点盐和几滴油。
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5. 放入撕成小朵的西兰花。焯烫5秒后过冷水待用。
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6. 另起锅加油，把虾仁滑熟。取出待用。
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7. 另起锅加底油，放入西兰花翻炒，加盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。
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8. 再另起锅，加底油，然后放入葱姜丝炒香。
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9. 放入虾仁，加一点盐和糖调味，用水淀粉勾芡即可。
小贴士
西兰花焯水时间要控制好，不要太久。