虾仁西兰花
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茂学苔
做海鲜披萨时买了一袋虾仁没用完，今天拿它炒了一盘西兰花，虾仁西兰花是一道很家常的炒菜，因为虾仁本身很鲜美，所以这道菜不用放更多的调味品，算是营养美味的快手菜。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
西兰花
1朵
油
适量
盐
适量
蒜
2瓣
生抽
半匙
料酒
少许
步骤
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1. 西兰花用小刀掰成小朵后放水里泡洗干净。 -
2. 洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下水后捞出备用。
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3. 虾仁切成小段，放入一点点料酒，少量的生抽和少许的盐抓匀备用。
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4. 炒锅倒油烧热，放入切好的蒜粒煸炒出香味。
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5. 下虾仁翻炒变色。
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6. 虾仁炒熟后放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。
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7. 尝尝味，根据个人口味，放入少许的盐调味即可。
小贴士
西兰花要提前焯一下，焯水时可在水里放几滴油和少许的盐，这样焯出来的西兰花色泽好看。