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虾仁西兰花
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海风铱嘫懵懂
老公喜欢吃,但他是一个很不合格的吃货,就喜欢那种很省事的能大口吃下的菜,像鱼啊虾啊这类的稍微麻烦一点的,他吃起来就觉得不方便;而我就恰恰相反,就喜欢吃虾时剥虾壳的那种乐趣。为了照顾他,就炒了虾仁,搭配西兰花,味道很清爽。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
250g
虾仁
150g
适量
适量
青蒜
适量
步骤
  • 1. 西兰花切小朵后用盐腌一下杀出水分
  • 2. 虾仁挑出虾线洗干净
  • 3. 青蒜蒜白部分斜着切段
  • 4. 西兰花腌好后,沥干水分
  • 5. 锅里倒油加热,先把西兰花下锅炒2分钟
  • 6. 加入虾仁,火调大一些,炒半分钟
  • 7. 加入青蒜,继续翻炒片刻
  • 8. 加少许盐调味,关火
小贴士
西兰花相对熟的比较慢,但炒时间长了又会炒的七零八碎的,所以先用盐杀出水分,熟的快一些;虾仁一分钟左右就能熟,不要炒久了失去鲜味。
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