酱腌黄瓜
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prolong沙发
妈妈教的，小时候吃这个可以吃下好多饭。哈哈，是个下饭的好菜。
食材
黄瓜
两根
蒜
五六瓣
姜
少许
生抽
适量
糖
适量
盐
少许
鸡精
少许
食用油
少许
步骤
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1. 黄瓜切成断。和小拇指长短即可。 -
2. 撒盐将黄瓜抓匀，腌制十几分钟到半小时。
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3. 讲黄瓜水分掿出。这一步很重要，水分掿出越多，黄瓜越脆。
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4. 姜切丝，蒜切片。
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5. 放入食用油，炒香姜蒜。放入黄瓜翻炒。加入生抽，糖盐鸡精。翻炒几下即可。糖可按个人口味多放些。此菜甜味和蒜味重了好吃些。盛出后，放置一边腌制半小时以上，让其入味。