酱腌黄瓜
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郭芙蓉jerk
这是我外婆叫我做的一道简单美味的家常菜。穿着农村大家都喜欢做这个腌黄瓜。不管是家里面还是酒店这道菜都是很受欢迎的。方法简单，非常的开胃。特别是最近新鲜的小黄瓜，用来做这道菜是再合适不过了。
时间: 10-30分钟
食材
嫩黄瓜
4根
大蒜
二瓣
泡椒
3个
花生油
一匙
酱油
二匙
醋
一匙
白糖
半匙
味精
少许
辣椒面
半匙
步骤
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1. 超市上买的新鲜的嫩黄瓜，洗干净。 -
2. 切成粗一点的段，加入盐腌制半小时。
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3. 倒入酱油，清水以及白糖熬成酱汁儿。
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4. 腌好的黄瓜，轻轻用手攥出多余的水分。
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5. 把刚才煮好的酱汁放凉淋上去。
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6. 倒入花生油，如果没有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒，翻炒，喜欢吃辣的，用小米辣代替泡椒。
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7. 放入辣椒面。根据自己的口味调制这个辣椒面。
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8. 放些陈醋，味精。蒜末，
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9. 炒好的油放凉以淋上去密封好，腌制几小时就可以了。也可以密封好放进冰箱。要吃的时候拿一点出来。
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10. 美味可口。
小贴士
黄瓜腌了以后可以及时吃。可以找一个玻璃罐子密封好放进冰箱。腌一天以上就可以了。腌的黄瓜要及时吃完。