脆腌黄瓜
9万热度
164收藏
收藏
|
华落花人独立
脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜
时间: 1-2小时
食材
新鲜黄瓜
3根
姜
一块
红辣椒
2根
青辣椒
1个
蒜
10瓣
腌制盐
适量
酱油
500克
醋
100克
冰糖
100克
大料
适量
花椒
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分 -
2. 将黄瓜切块
-
3. 姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段
-
4. 将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水
-
5. 将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开
-
6. 将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
-
7. 将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用
-
8. 成品图