脆皮黄瓜炒肉
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现代人生活条件好了，大鱼大肉吃多了，反而更喜欢清粥小菜，尤其到了年跟前，天天好酒好菜泡着，多少有些腻味了，饭桌上最抢手的，反倒是酱菜辣萝卜之类的下饭菜。今天坨坨妈就来介绍一款风味非常独特的下饭菜，脆皮黄瓜炒肉。
时间: 10-30分钟
食材
脆皮黄瓜
400g
猪里脊肉
100g
青椒
1个
红椒
1个
老抽
适量
盐
适量
生粉
适量
油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 脆皮黄瓜一袋 -
2. 青红椒各一个，切大丁
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3. 猪里脊肉切片
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4. 将肉片加少量老抽，盐，生粉拌匀
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5. 炒锅倒适量的油，大火烧至九成热时，改小火，下入肉片扒熟
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6. 将肉片盛起，下入青红椒，和少量盐炒制
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7. 然后下入脆皮黄瓜，稍做翻炒
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8. 最后下入肉片，加少量鸡精，胡椒粉，稍做翻炒即可装盘了
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9. 红绿黄相间，如此鲜艳的色泽，是不是也让你的食欲大增呢？
小贴士
猪肉事先腌制一下更入味！