酸黄瓜炒肉片
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国喌其实个爱你
喜欢突发奇想来搭配一些菜，不想局限于菜谱里的条条框框。酸黄瓜炒肉片，想来会是酸溜溜的味道，但是做出来的口感确不是的，很特别。酸黄瓜酸脆爽口，有解油腻，助消化的作用。
时间: 10分钟内
食材
酸黄瓜
100g
猪前腿肉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
小红椒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 买来酸黄适量，用清水泡十分钟，洗净 -
2. 猪前腿瘦肉切片，用一勺生抽，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
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3. 红尖椒2个切圈，姜与蒜适量切末
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4. 油锅烧热后入姜、蒜、辣椒爆香
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5. 随后下肉片迅速翻炒
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6. 至肉片断生
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7. 跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻，加少许鸡精、葱花起锅
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8. 装盘咯
小贴士
1.买来的酸黄瓜会有些咸，用清水泡掉它的咸味，再炒会好很多。
2.这道菜不用再别外加盐了。
2.这道菜不用再别外加盐了。