爆腌黄瓜
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幸一缕茶烟
中午做完了凉拌紫甘蓝才发现柜橱里还有两棵黄瓜,正好不用再买了,来个爆腌黄瓜,吃着是越嚼越有味道,还都说不用买菜了呢,可是没有蔬菜人身体肯定是受不了的,那样时间长了多容易感染疾病啊,再加上现在是非常时期,不管怎么样,也得来个简单的小菜,果然,这么一道菜一端上去,大家都吃掉了。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
油
适量
盐
适量
香醋
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
步骤
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1. 将黄瓜去皮洗净切成小段,控水装盆
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2. 放入食用盐,要撒的均匀,大概3-4g就可以了,用手抓匀,静置10分钟杀出水分
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3. 在烧热的锅中放入食用油,放入干红辣椒和花椒爆香
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4. 闻到香味后将残渣取出扔掉,留热油继续小火加热
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5. 将黄瓜用清水洗净控去水分,倒入热油搅拌均匀
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6. 放入适量香醋拌匀即可装盘
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7. 接下来就是享用美味了
小贴士
用盐杀过的黄瓜就不用再放盐了,不然会太咸。
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