简单好吃腌黄瓜
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流凨
一直很喜欢吃酱菜店的腌黄瓜，但最近想到健康卫生的问题，于是乎决定自己做点
食材
黄瓜
4根
大蒜
两头
新鲜的姜
不大不小的一个
酱油
一袋
盐
1/5袋子
白糖
5勺
白酒
1两
味精
一点
花生油
一两
步骤
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1. 黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）
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2. 切好后撒盐，然后就放那等着，我是放了一晚上
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3. 第二天把黄瓜里的水尽量挤干净
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4. 把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉
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5. 待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀
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6. 加白酒、味精
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7. 火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入腌菜坛中，三天后就可以食用哦
小贴士
蒜可是切成片，我没切，看个人喜好
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