藿香锅贴——简单好吃
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骨牌倒了
最近,藿香开始生长,它具有化湿和中,解表解暑的功效。藿香叶加入面粉中做成锅贴非常好吃。做法也非常简单。炎热的夏晚,喝着粥,吃点饼,就着小菜,开胃又解暑。
时间: 10分钟内
食材
面粉
适量
藿香
数片
盐
适量
花椒面
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 藿香叶数片,面粉两饭勺。碗盆易大,便于搅拌。
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2. 藿香叶切细,面粉加水调成糊状,混合搅匀。
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3. 平底锅薄油加热小火,舀一小勺倒入锅中,转动锅,使面粉液逐渐成圆形铺于锅中,如果较稠可用勺铺开。
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4. 成形后翻面,待两面变白后盛出。下一张薄油,可用刷子刷一层,即可舀入面粉液,用余温就可定形。
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5. 切片盛盘。趁热吃哦。
小贴士
1.藿香叶和面粉无比例要求,喜欢藿香味重的就多放藿香。2.藿香切得越细,面粉调得越稀,锅贴就会越薄越脆。3.趁热吃更酥脆。4.可加入其它如火腿肠等,但只加入藿香更简单,味道更单纯。
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