快手家常菜-【双青炒蛋】青椒青番茄
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永琪
第一次尝试青番茄炒蛋，比番茄炒蛋更清爽，和青椒搭配，味道出奇的好！
食材
青番茄
2个
青尖椒
1个
葱末
少许
鸡蛋
2个
盐、糖、香油
少许
步骤
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1. 青番茄切片 -
2. 青椒切片或丝
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3. 鸡蛋加少许盐、葱末打匀。
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4. 热锅凉油，入鸡蛋滑至8成熟，出锅备用。（这样鸡蛋才会滑嫩哦）
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5. 锅中放少许油，下葱末，青椒煸炒20秒
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6. 下青番茄煸炒至出水变软，放少许盐调味。再下刚才滑熟的鸡蛋，放少许糖、香油翻炒20秒。完成！
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7. 酸酸甜甜就是它
小贴士
炒鸡蛋一定要热锅凉油，快速滑炒几下至8成熟就可以出锅，然后再和炒熟的青番茄青椒翻炒几下，这样的鸡蛋口感滑嫩更美味，想再嫩一点可以在鸡蛋液中加一点水。
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