软软糯糯【鹌鹑蛋红烧肉】
7.3万热度
45收藏
收藏
|
单恋
入冬之后继续贴秋膘才是人生幸福的王道!软软糯糯的红烧肉才是米饭最好的配菜~
时间: 1-2小时
食材
五花肉
适量
鹌鹑蛋
适量
姜
适量
桂皮
适量
八角
适量
步骤
-
1. 五花肉洗净切成块,加少许料酒焯水
-
2. 生姜切片,准备好桂皮、八角,提前准备好香葱花
-
3. 热锅冷油爆锅生姜、桂皮、八角,爆出香味
-
4. 放入五花肉翻炒均匀,倒入料酒去腥
-
5. 加热水没过食材,水一定要足量,毕竟要炖煮很久,中间加入味道可能就没有这么好了哦~ 加入生抽,调入少量老抽调色,加入冰糖,以个人口味为主;大火烧开后转小火炖煮2-3小时
-
6. 在炖肉的时候煮熟鹌鹑蛋并剥去外壳备用哦
-
7. 乘坐时光机穿越到2-3小时之后咱们的肉肉的汤汁已经收入了许多了
-
8. 加入鹌鹑蛋后转大火收汁
-
9. 为了食用的时候更加方便推荐在收汁时挑出爆锅用的姜、桂皮和八角,收汁至汤汁浓稠时就可以出锅咯
-
10. 成品图
小贴士
时间是这道菜的成功的重要条件,周末温暖的下午准备一锅软糯的红烧肉绝对可以成为餐桌霸主,既可以作为家常菜大快朵颐,更可以镇住宴客的大场面~
-
这道菜的其他做法
-
秘制鹌鹑蛋红烧肉
46收藏11万热度 -
鹌鹑蛋红烧肉—迷迭香
5收藏8.9万热度 -
鹌鹑蛋红烧肉
754收藏7万热度 -
可乐鹌鹑蛋红烧肉
783收藏7.5万热度 -
鹌鹑蛋红烧肉
750收藏8.8万热度
相关菜谱
-
鹌鹑蛋红烧肉
涡惶晨镀捌9万热度845收藏 -
鹌鹑蛋红烧肉
查恒契诃夫9.4万热度826收藏 -
鹌鹑蛋红烧肉
replace二二7.3万热度53收藏 -
鹌鹑蛋红烧肉
河眯鸭诒姿_7.7万热度42收藏 -
【曼食慢语】鹌鹑蛋红烧肉
秋风的记忆冬桃10.4万热度36收藏 -
少油健康的鹌鹑蛋红烧肉
思量duplicate9608热度148收藏 -
鹌鹑蛋红烧肉
嘟噜嘟噜十一6.4万热度700收藏 -
虎皮鹌鹑蛋红烧肉
看仁琴境呜7.5万热度756收藏