虎皮鹌鹑蛋红烧肉
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看仁琴境呜
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
9个
五花肉
280g
油
适量
老抽
1匙
生抽
1匙
料酒
1匙
胡椒粉
适量
香菇
10g
大蒜
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋煮熟，去壳。 -
2. 五花肉切小块，下入适量老抽 生抽 料酒 胡椒粉腌制入味。
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3. 锅热油，下入鹌鹑蛋煎成虎皮状。
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4. 锅里重新热油，下入腌制好的五花肉炒制。
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5. 加入蒜瓣 姜丝和香菇，煸炒出香味。
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6. 加入虎皮鹌鹑蛋，翻炒均匀。
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7. 最后加入葱段提味。
小贴士
鹌鹑蛋用油煎成虎皮状。
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