——咖喱土豆鸡丁
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鸡蛋小超人菅
咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
洋葱
半个
咖喱块
3块
胡萝卜
1个
鸡腿肉
2个
盐
1小勺
酱油
少许
玉米淀粉
1小勺
糖
少许
食用油
适量
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
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3. 锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）
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4. 然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。
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5. 然后捞起沥干多余的油。
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6. 再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。
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7. 再捞起沥油。
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8. 将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
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9. 然后倒入鸡丁。
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10. 再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
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11. 加入咖喱块。
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12. 再加入洋葱。
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13. 然后大火至煮咖喱汁变浓稠。
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14. 最后加入少许盐调味即可出锅。
小贴士
加了咖喱块后要注意看火，很快就会把汁煮干的，以免糊锅。