爆炒鱿鱼
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唯恐天下不乱仲
爆炒鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品,属于家常菜。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
200g
尖椒
30g
胡萝卜
50g
葱
10g
蒜
10g
盐
2g
味精
3g
淀粉
5g
步骤
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1. 材料:鱿鱼,尖椒,胡萝卜
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2. 鱿鱼切出花,分成小块
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3. 锅里放水烧开,倒入切好的鱿鱼,打卷即可
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4. 捞出备用
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5. 胡萝卜切片青椒切块
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6. 锅里放油,放入葱,蒜,放入鱿鱼爆炒,放入辣椒,翻炒之后放入盐,味精
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7. 淀粉勾芡
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8. 出锅
小贴士
1.新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。 2.鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。