雪肠酸菜炖五花肉
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唯恐天下不乱仲
有人送了血肠，说是从东北运过来的，用冰块冰来的。决定用酸菜炖着吃。想买翠花酸菜没买着，超市只有一种，就凑合着用了，我是第一次吃血肠呢。
食材
五花肉
800g
雪肠
800g
酸菜
800g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
八角
适量
步骤
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1. 五花肉放水中煮透。 -
2. 煮好的五花肉切片。
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3. 血肠放蒸锅中蒸熟。
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4. 蒸熟后的血肠切块。
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5. 酸菜切条，用水淘洗一遍。
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6. 锅里油热后放葱、姜、八角炒香。
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7. 加酸菜翻炒。
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8. 加适量水，放粉条、切好的五花肉炖。炖烂后加适量盐和鸡精调示，最后放雪肠，翻匀即可。
小贴士
血肠必须切大块，不然一翻炒就碎的。
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