酸菜炖五花肉
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衷掀铱幸觅
酸菜炖五花肉是我们东北的家常菜，非常可口下饭，还开胃，解腻，而且可以帮助消化。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
粉条
150g
酸菜
400g
葱段
30g
姜片
20g
八角
10g
花椒
5g
香叶
3片
桂皮
3g
料酒
10g
精盐
6g
鸡精
2g
步骤
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1. 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西。 -
2. 葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好。
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3. 将所有调料放入锅中，烹入料酒，，加盐，调味。将五花肉煮熟。
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4. 煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上。
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5. 切成小薄片。
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6. 粉条用温水浸泡。
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7. 把酸菜放入盆中，用水清洗几遍。
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8. 酸菜洗净用手挤出水分，放入锅中，炖至20分钟。
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9. 接着把切好的肉片放入锅中炖5分钟，在放入粉条炖熟就可以出锅了，出锅前放入鸡精即可。
小贴士
炖酸菜一定要小火慢炖，这样炖出来的酸菜才好吃。
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