豆角肉包子
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欣怡foresee
很喜欢吃包子，这是第一次包豆角，之前都没有做过的，这还是朋友告诉我说包上豆角味道很不错，蒸出来的包子，非常好吃，以后会常做的
食材
猪肉
400g
豆角
300g
面粉
600g
盐
适量
葱花
适量
蒜末
适量
姜末
适量
十三香
适量
香油
适量
味精
适量
酱油
适量
酵母
适量
胡麻油
适量
步骤
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1. 面粉加酵母。加水和成面团，放温暖处发酵至两倍大 -
2. 猪肉剁成肉馅
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3. 葱姜蒜切末
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4. 豆角煮一下捞出，再切末
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5. 所有食材放一起，加入十三香、酱油、香油、味精，胡麻油，盐，水调馅，搅打上劲
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6. 发好的面团
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7. 放案板上揉光，平均分成小剂子
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8. 擀成面皮，放上馅料
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9. 包好的包子
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10. 放入蒸锅中，醒二十分钟，然后开火蒸，约二十分钟，关火
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11. 关火，闷三分钟再揭，出锅
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12. 好吃
小贴士
关火后不要马上揭盖，这样不会塌
豆角过水焯一下，可以去除豆腥味，吃起来更香
豆角过水焯一下，可以去除豆腥味，吃起来更香