糖醋里脊
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梦如南筏痴珍
糖醋里脊外焦里嫩、酸甜可口，是一道很受欢迎的家常美味，各地的做法大致相同，也略有差异，今天和朋友们分享河南家常做法。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
糖
适量
香醋
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 里脊肉洗净，片成1com 厚的大片，切十字花刀，再切成条；大蒜切碎
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3. 鸡蛋、面粉、淀粉、食用油和成糊，将切好的里脊条挂糊
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4. 放温油中炸至外皮凝固捞出，等油温升高后再复炸至金黄色
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5. 蒜茸炒香，加少许水，放入糖、醋、盐烧沸后用水淀粉勾芡
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6. 放入炸好的里脊翻炒均匀
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7. 装盘
小贴士
可以在糖醋汁中加点番茄沙司，色泽好