糖醋里脊
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嫡钥肝辜医
糖醋里脊特点：色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
油
适量
盐
适量
番茄酱
1袋
淀粉
适量
鸡蛋
1个
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 取鸡蛋清 -
2. 番茄酱1代备用
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3. 里脊肉洗净备用
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4. 里脊肉切成大小相等的小条
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5. 里脊肉用蛋清和胡椒粉腌制10分钟左右
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6. 把腌好的肉用干淀粉裹匀
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7. 把多余的淀粉漏掉
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8. 锅中多放油
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9. 下入肉条炸白，捞出
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10. 同样方法再炸一次，炸成金黄色捞出
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11. 锅中剩底油，加入番茄酱和白糖，湿淀粉搅拌
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12. 加入炸好的肉，搅拌均匀
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13. 盛出装盘
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14. 外宿里嫩，香的很
小贴士
炸里脊肉的时候要注意火候呀
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