红烧鸡翅根
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如芹泪水止不住
翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅根
8个
土豆
2个
胡萝卜
半根
麻椒
15颗
红干辣椒
2个
花椒
10颗
生抽
10克
老抽
5克
五香粉
2克
鸡精
2克
白酒
8克
小葱
2颗
姜
1块
蒜
3瓣
盐
1勺
色拉油
20克
步骤
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1. 准备原材料 -
2. 锅里放油，放入葱姜蒜，花椒麻椒，鸡翅根
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3. 放入盐，大火翻炒
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4. 加入生抽，老抽
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5. 放入白酒
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6. 加入五香粉
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7. 放入没过鸡翅根的水，大火煮开，转小火炖20分钟
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8. 胡萝卜切块，土豆切块放入清水里浸泡
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9. 炖好后，放入土豆胡萝卜在炖15分钟
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10. 放入鸡精，翻炒均匀
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11. 盛出装盘，撒葱花即可
小贴士
鸡翅根提前腌制下，更加入味