土豆丁肉末炸酱面
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曾深爱过convert
炸酱面流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
我做的比较简单，菜码只是黄瓜丝
我做的比较简单，菜码只是黄瓜丝
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
瘦肉
180g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
2根
步骤
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1. 瘦肉用刀剁成肉末 -
2. 土豆切成丁
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3. 黄瓜洗净擦丝
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4. 先炒肉末
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5. 炒到8成熟就可以出锅
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6. 盛盘备用
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7. 用葱花蒜片炝锅
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8. 倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟
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9. 加入肉末
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10. 豆瓣酱适量
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11. 搅拌均匀，由于豆瓣酱就很咸了，所以不用加盐了
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12. 做好的酱卤
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13. 煮好的面条配上卤还有黄瓜丝，那个香呀！
小贴士
豆瓣酱很咸的，尝好味道再加盐
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