炒锅版紫薯面包卷
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蝶舞淺夏晨轩
为了吃上健康无添加的食物,现在很多人都开始在家里做烘焙了。
烘焙必须要用到烤箱,现如今家里的小家电太多,烤箱买回来会不会是个摆设?这是很多人纠结着不愿意轻易入手的原因。
今天就给大家分享一个不需要烤箱就能做成的面包吧。只要一个平底锅就行,这东东,只要家里开火就一定少不了吧。当然,不粘锅做起来更好啦!
不用烤箱也可以做面包,一定要试试哦。
烘焙必须要用到烤箱,现如今家里的小家电太多,烤箱买回来会不会是个摆设?这是很多人纠结着不愿意轻易入手的原因。
今天就给大家分享一个不需要烤箱就能做成的面包吧。只要一个平底锅就行,这东东,只要家里开火就一定少不了吧。当然,不粘锅做起来更好啦!
不用烤箱也可以做面包,一定要试试哦。
时间: 1-2小时
食材
高粉
600克
糖
120克
盐
3克
鸡蛋液
110克
酵母
3克
牛奶
200克
黄油
60克
紫薯馅
1包
步骤
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1. 食材准备好
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2. 除黄油和紫薯泥外的所有食材放入厨师机里,和成团后加入软化的黄油继续揉
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3. 直到能拉出膜
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4. 将揉好的面团放在温暖的地方二发至两倍大
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5. 排气后切成小剂子
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6. 将小剂子稍微揉圆
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7. 擀成牛舌状后抹上紫薯馅
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8. 卷起来
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9. 二发至两倍大后,在表面刷上鸡蛋液
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10. 撒上芝麻
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11. 不粘锅里刷上一层薄薄的油,将处理好的面包胚放在里面
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12. 小火煎至底部金黄后淋入没过面包胚三分之二的水,盖上盖子焖至水分收干
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13. 松软的紫薯面包出锅啦
小贴士
1、这个方子就是烤箱版面包的方子,如果家里有烤箱可以直接烤。
2、淋入水之前将面包胚稍微推动下,防止底部上色太重。
2、淋入水之前将面包胚稍微推动下,防止底部上色太重。
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