紫薯面包卷
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郜耘志腻
第一次用紫薯做面包，味道不错。。。
食材
高筋面粉
200g
白砂糖
30g
酵母
4g
鸡蛋
1个
牛奶
110g
玉米油
30g
紫薯
2个
炼乳
适量
白糖
少许
步骤
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1. 紫薯去皮切片蒸熟。 -
2. 加入炼乳，白糖搅拌均匀备用。
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3. 主料放入面包桶，揉至出膜后发酵。
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4. 发酵约2倍大，手指按下不反弹不回缩。
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5. 排气后，分成均匀6份。
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6. 取一份面团搓成一头大，一头小的水滴状。
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7. 擀成细长条，中间铺上紫薯馅。
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8. 从大头起，自上往下卷起来。
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9. 依次卷完全部面团。
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10. 放入烤箱，加碗热水开始二次发酵。
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11. 发酵完成后，入烤箱，上下火200,大约25分即可。
小贴士
无