紫薯面包卷
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森眸暖光
紫薯仍旧蒸饭时切两半丢下去一起蒸好的，压成紫薯泥混合酸奶和白糖，直接给儿子来上几口也是很美味滴！
留下半碗紫薯泥发点面，包进面包里面，好看又好吃！
留下半碗紫薯泥发点面，包进面包里面，好看又好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
30g
鸡蛋
1个
柠檬水
130g
酵母
5g
白糖
20g
紫薯泥
适量
步骤
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1. 备好所需材料（柠檬切片用温水泡出味道后捞出） -
2. 后油法把除去黄油外所有材料混合成团揉起筋
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3. 加入黄油后把面团揉搓出膜
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4. 整圆形后盖起来室温发酵
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5. 面团发酵一个小时至两倍大即可
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6. 面团排气后再揉至光滑，分9份整圆松弛十分钟
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7. 取一份擀开放入紫薯馅
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8. 包好压扁
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9. 用擀面棍擀开
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10. 再用刀在上面划几刀
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11. 面团翻面卷条状再卷起来成型
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12. 全部做完排入烤盘，继续醒发一个上时（烤盘撒少许面粉以免面包粘底
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13. 二次发酵完成后刷蛋液入180度的烤箱18分钟左右即可
小贴士
烤盘撒点面粉可防面包粘底，方便取出！
柠檬水可换成自己喜欢的牛奶等饮料。
柠檬水可换成自己喜欢的牛奶等饮料。
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