辫子牛奶面包
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含蓄
一般我们面包机做面包都用高筋粉，还需要添加黄油，我用的是双立人的厨师机来和面，普通面粉一样可以做，而且又简单，对于不喜欢吃黄油的朋友这款面包最适合，材料更简单
食材
普通面粉
280g
牛奶
120g
鸡蛋
1个
白糖
20g
酵母
2g
盐
1g
步骤
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1. 将所以食材装备好 -
2. 将酵母倒入牛奶中融化，加入白糖和盐，鸡蛋打进面粉里，倒入搅拌好的牛奶
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3. 用厨师机进行搅拌
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4. 成团后继续搅拌20分钟左右
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5. 将和好的面团发酵90分钟，面团发至2.5倍大
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6. 面团拍气，分成若干份
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7. 揉成长条
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8. 编成辫子形状，模具涮油放入面包生胚
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9. 在温暖处放置，再次发酵40分钟
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10. 刷上全蛋液
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11. 烤箱上下火150度预热，放入烤箱烤20分钟左右
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12. 烤好取出面包，可以直接使用，或在上面洒上特细白沙糖
小贴士
喜欢甜一些的可以加大白糖量
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