辫子酸奶面包
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pantry爱迟到
家里有酸奶油腌制了好几天的糖渍橙皮，所以就延续一直在用的老方子做了酸奶面包，至于辫子只是一时兴起编起来的，因为二发有点过头，辫子也有点散开啦~~
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
酸奶
100g
鸡蛋
1个
糖
20g
盐
适量
干酵母
3g
糖渍橙皮
适量
步骤
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1. 所偶与材料混合，揉至扩展阶段，进行一次发酵，发至2倍大。 -
2. 分成三份，松弛15分钟。
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3. 擀成椭圆形，卷起。
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4. 分别搓成长条，头部捏紧。
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5. 编成辫子，底部捏合。
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6. 盘起，捏合，二发，最后表面涂蛋液，烤箱180度35分钟左右。
小贴士
糖渍橙皮的糖水加入面包也很有香味。
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