牛奶面包
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卡片ally
早餐想换换样，最近总是喝粥，吃馒头饺子什么的，来点西式的吧，换个口味，换个心情，烤了一炉牛奶面包，吃不了的时候还可以做汉堡，一举两得
时间: 1-2小时
食材
面包粉
280g
鸡蛋
1个
黄油
30g
盐
2g
牛奶
110g
酵母
3g
奶粉
5g
糖
15g
白芝麻
适量
步骤
-
1. 称好每样原料所用的质量，面包机里先放入鸡蛋，牛奶，白糖，盐等 -
2. 再放面包粉，把酵母放在面粉中挖的洞里，以免影响发酵
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3. 在面包机揉面进行20分钟后再放入黄油
-
4. 直到揉出筋膜为止，放在温暖处发酵
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5. 发酵到两倍大的样子
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6. 用擀面杖把面团里的气排出
-
7. 分成均匀的六个小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟
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8. 摆在烤盘里在烤箱里进行2次发酵
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9. 发好的样子
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10. 表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度，20分钟
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11. 烤好了
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12. 装盘，颜色金黄，奶香味很浓
小贴士
吃不完的面包不宜放在冷藏室，应该放在冷冻室比较好
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