椒盐油饼
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倮廊铣职露
油饼的做法挺多，也是经典的面食之一。这款“椒盐油饼”是用花椒粉和盐作为调味料烙制的，薄薄的油饼，又有一股淡淡的花椒的香气，真是让人喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
温水
350ml
油
适量
盐
适量
熟花椒粉
适量
步骤
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1. 主辅料： 面粉、温水。 -
2. 面粉中加少许盐，加入350ml温水，搅拌成面穗。
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3. 然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟
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4. 面案抹油，取一块面团，将其按扁。
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5. 然后擀成大薄片。
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6. 在其上面抹油、撒盐、撒花椒粉。
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7. 象叠扇子一样把它叠起。
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8. 这就是叠好的形状。
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9. 然后从一头卷起。
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10. 卷好的面剂样子。
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11. 依次做完，覆盖保鲜膜，饧发10分钟。
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12. 取最先做的那个面剂，按扁。
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13. 轻轻将其擀成薄饼。
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14. 放入加热的电饼铛。
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15. 上面刷适量油。
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16. 盖盖后烙制。
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17. 烙制到一面金黄，翻面再烙。
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18. 烙制到两面金黄后，即可出锅。依次烙完。
小贴士
熟花椒粉的制作：将花椒放入锅中，用小火将其焙干，然后擀碎、过筛即可。