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椒盐油酥饼
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我的神啊麻直枘
天热啦,准备点干点,配上一碗粥,舒服还饱肚······椒盐油酥饼,香酥味浓、好吃哦······
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
大葱
适量
食油
3勺
花椒
3勺
胡椒
1/2勺
适量
步骤
  • 1. 取花椒粉3茶匙放入小碗中。
  • 2. 加入胡椒、盐和少许油,调成油酥。
  • 3. 大葱斜切象眼片。
  • 4. 鸡蛋打入面粉中,加入温水拌匀。
  • 5. 和好成稍软些的光滑面团。
  • 6. 面团擀开,成大张面皮。
  • 7. 将油酥均匀抹到面皮上,撒上大葱。
  • 8. 从一边卷起成条状。
  • 9. 再横向卷起成团。
  • 10. 压平面团。
  • 11. 擀成大大的油酥饼皮。
  • 12. 分割成小油酥饼。
  • 13. 锅烧热,加入少许油;放入小油酥饼,小火煎制。
  • 14. 将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
小贴士
1、不喜欢花椒可以用胡椒代替,味道也很棒。
2、用油调制出来油酥,做出来的饼,层次分明,香酥口感好。
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