牛肉焖黄豆
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烟锁轻尘墙西_
虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。
果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。
牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾养胃,强筋骨,长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃,还可以促进肠道蠕动,防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用,焖到酥烂最佳。。。。
果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。
牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾养胃,强筋骨,长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃,还可以促进肠道蠕动,防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用,焖到酥烂最佳。。。。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
100g
黄豆
50g
香菜
1根
鸡粉
适量
酱油
适量
葱段
适量
姜片
适量
步骤
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1. 用料:牛肉100克,黄豆50克,鸡粉,酱油,葱段,姜片各适量,香菜1根
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2. 黄豆洗净泡发。
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3. 牛肉洗净,放入沸水锅中煮20分钟左右,
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4. 捞起,切成小丁。
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5. 锅中放入牛肉丁,黄豆,加水没过肉豆,
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6. 烧沸后用小火烧煮,加入葱段姜片。
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7. 牛肉,豆半熟烂时,加入鸡粉,酱油,继续微火焖煮。
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8. 豆肉酥烂,熄火,
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9. 盛出,撒香菜段点缀。
小贴士
牛肉和黄豆不易酥烂,需小火长时间久煮,
不喜欢香菜可以不用。
不喜欢香菜可以不用。
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