豆角牛肉焖面
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焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。豆角牛肉焖面是主食和菜肴“合二为一”饭菜，是上班一族的首选，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。特点：面条筋韧，豆角脆嫩，牛肉香浓，食之利口。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
300g
面条
400g
牛肉
250g
菜籽油
适量
盐
适量
生姜
1块
海鲜酱油
1勺
大葱
1根
大蒜
4瓣
青椒
2个
步骤
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1. 准备食材：豆角去筋丝洗干净，青椒，大葱，大蒜，生姜洗干净； -
2. 豆角掰成段；
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3. 青椒切块，大葱斜切段，大蒜切片，姜切末；
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4. 牛肉切片；
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5. 锅中油烧热，放入牛肉炒变色；
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6. 放葱姜蒜，淋海鲜酱油，撒少许盐，炒香；
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7. 放入豆角翻炒；
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8. 加适量水焖一会；
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9. 准备鲜面条；
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10. 水开后，面条铺在豆角上面，盖上锅盖焖5，6分钟，中间翻动一次，至面条豆角熟透；
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11. 揭开锅盖，炒拌均匀。
小贴士
豆角焖面要加适量水，防止糊锅。
选用新鲜圆形面条做蒸面，易入味，
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