菠菜拌粉丝
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楷模
避暑归来，第一道菜即是菠菜拌粉丝。秋天多吃菠菜可以补充维生素C，同时又预防口腔溃疡。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
300g
绿豆粉丝
100g
油
适量
盐
适量
香油
适量
大蒜末
适量
辣椒油
适量
生抽
1小勺
绵白糖
半小勺
醋
2小勺
步骤
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1. 原材料。 -
2. 锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯水2分钟，后捞出控干水分。
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3. 再放入粉丝焯水至软烂，然后捞出控干水分。
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4. 控好的菠菜切成段备用。
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5. 将菠菜和粉丝放入盆中。
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6. 调料汁：生抽1小勺，醋2小勺，白糖半勺，适量盐和香油，调匀。
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7. 锅中倒入适量油放入大蒜末爆香。
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8. 将调好的料汁倒入菜中，再将爆好的大蒜油浇在菜上，拌匀即可食用（喜欢吃辣的再放入一点辣椒油也很香的 ）。
小贴士
菠菜中还有草酸，吃时需要用热水焯一下再食用。