菠菜拌粉丝
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大方gossip
菠菜属于初夏之季当家蔬菜之一，这个季节天气比较燥，可以适当的多吃一些菠菜，既能解毒又能去噪，对健康很有好处。菠菜的吃法很多，最爱的就是这道菠菜拌粉丝，简单易做又开胃爽口，尤其是没有胃口的时候拌上一盘，绝对会打开你的味蕾。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
1把
粉丝
1把
盐
适量
香醋
10ml
糖
2g
油辣椒
5g
香油
适量
蒜瓣
4个
蒸鱼豉油
10ml
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 粉丝浸泡。
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3. 锅中水烧开放入粉丝煮上3分钟。
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4. 然后来处过凉。
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5. 沥干水分后再用剪刀把粉丝剪短一些备用。
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6. 锅中加少许盐，放入菠菜焯烫。
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7. 捞出菠菜过凉。
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8. 菠菜挤干水分切碎，在加入粉丝一起放入大碗中。
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9. 加入切碎的蒜末，盐，香醋，糖，蒸鱼豉油，，油辣椒，香油。
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10. 把均匀即可食用。
小贴士
粉丝煮过之后再过一下凉水，可以让粉丝的口感更加劲道，用剪刀剪短更易入口。
菠菜焯烫不要时间长，入锅变软即可捞出过凉，水中加点盐，可使菠菜颜色更加翠绿不易变黄。
菠菜焯烫不要时间长，入锅变软即可捞出过凉，水中加点盐，可使菠菜颜色更加翠绿不易变黄。