鸡肉蘑菇毛豆汤
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英睿案
第一次做这个汤，感觉还是很方便的，味道也很鲜美，特别是加入了嫩滑的鸡腿肉，把它切成片，然后放入锅内滑熟，不要煮久了，就要刚刚熟的嫩滑感，那味道别提有多鲜嫩了，还有味道鲜美的蘑菇和新鲜的毛豆一起，令到整个汤鲜美嫩滑，非常可口，并且营养丰富，是一道即补身，又养颜的好汤水哦~
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
毛豆
150g
蘑菇
200g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1小勺
蚝油
1大勺
鸡汤
1000ml
步骤
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1. 首先把鸡腿洗干净。 -
2. 跟着把骨头剔下来，皮也去除，这时骨头和皮可以放入锅内加入清水煮成清鸡汤哦~当然，如果你不要也是没人说你的，呵呵~
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3. 跟着把鸡肉切成片，加入姜末，盐，糖。
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4. 腌制20分钟。
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5. 毛豆剥去壳，洗净。
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6. 放入开水锅内焯烫一下腥气味。
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7. 蘑菇切成小块备用。
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8. 把煮好的清鸡汤放入汤锅内。
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9. 加入适量的盐与糖。
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10. 跟着把毛豆放入煮制10分钟。
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11. 然后再放入蘑菇煮至7分钟。
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12. 跟着放入适量的蚝油提味增鲜。
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13. 然后把腌制好的鸡肉放入锅内。
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14. 大火煮熟。
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15. 出锅盛入碗中，上桌开吃喽~
小贴士
家庭中想要快捷美味的鸡汤，其实一点都不难，比如这次选用的鸡腿，把肉剔下来，剩下的骨头就可以熬成一个清鸡汤，用它来做汤底，或是煮面都非常不错的哦~
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