炸豆腐丸子
2.2万热度
172收藏
收藏
|
乐靖阳锅
制作丸子的料馅可以各种各样，完全随个人的喜好，有人喜欢萝卜馅的，有人喜欢豆腐馅的。我个人感觉豆腐的比较好操作，而且炸出来以后软软濡濡的口感也好。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
230g
肉泥
78g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 所需主食材 -
2. 葱、姜剁碎
-
3. 剁碎的葱、姜放肉泥碗里
-
4. 加少许生抽、胡椒粉、香油、盐顺一个方向搅拌，使肉搅打上劲
-
5. 豆腐抓碎加少许盐，调好的肉馅放豆腐里
-
6. 搅拌均匀
-
7. 团成玩丸子状
-
8. 锅倒油油温五成热时下丸子炸制
-
9. 炸至定型后捞出
-
10. 再复炸一遍，炸至金黄灿灿外酥里嫩。
小贴士
用不粘锅小火慢慢炸制，以免火大外表炸焦了里面还不熟
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度