干炸豆腐丸子
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前方blind
很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
400g
猪肉末
200g
小葱
适量
盐
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。 -
2. 葱姜分别切末。
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3. 切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。
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4. 抓匀后放入两勺淀粉。
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5. 加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。
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6. 左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。
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7. 放入五六成热的油锅中炸制。
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8. 炸至成金黄色捞出即可。
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9. 炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。
小贴士
一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错。
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