1、烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。
2、揉面时注意面团状态，视乎面粉吸水慢慢添加牛奶，面团不能揉得太软，否则烤出来底部会凹陷，卖想不好哈。
3、烤的时候尽量避免打开烤箱门。