油焖茄子怎么做？
10.6万热度
153收藏
收藏
|
京细菜谱
茄子切片改花刀，煎至两面金黄备用。热油爆香豆豉、葱，然后放入茄子、调味料炒匀，加水焖2分钟，最后放入盐、蒜末炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
豆豉
适量
白糖
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 茄子先切成厚片，然后改花刀
-
2. 平底锅中火倒入油，把茄子码入，煎至茄子软身且两面都金黄色捞出
-
3. 炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香味
-
4. 加入茄块，依次加入生抽、白糖、食盐炒匀
-
5. 再加入少许清水稍焖1-2分钟
-
6. 加盐和蒜末翻炒均匀后出锅
-
这道菜的其他做法
-
酱焖茄子怎么做？
137收藏9.8万热度 -
油条茄子怎么做？
179收藏8.1万热度 -
肉末酸辣茄子怎么做？
172收藏9.5万热度 -
红烧茄子怎么做？
179收藏15.3万热度 -
青红辣椒炒茄子怎么做？
104收藏9.7万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度
相关菜谱
-
砂锅肉末茄子怎么做？
京细菜谱9.3万热度183收藏 -
长豆角烧茄子怎么做？
京细菜谱9.1万热度94收藏 -
火腿肠肉丝炒茄子怎么做？
京细菜谱10.4万热度160收藏 -
肉末茄子怎么做？
京细菜谱10万热度154收藏 -
酱爆茄子怎么做？
京细菜谱9.6万热度154收藏 -
佛手茄子怎么做？
京细菜谱9.7万热度167收藏 -
咸肉烧茄子怎么做？
京细菜谱9.6万热度145收藏 -
红椒蒜薹炒茄子怎么做？
京细菜谱8.3万热度92收藏