青红辣椒炒茄子怎么做？
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京细菜谱
茄子切块泡水，热油将茄子煎熟，然后放入辣椒翻炒，放入调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
青辣椒
50g
红辣椒
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
-
1. 茄子切成滚刀状，放到水里浸泡
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2. 热锅加入油烧开
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3. 倒入茄子，将两面煎成黄色的
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4. 加入青红辣椒进行翻炒，同时快速加入盐，胡椒，味精
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5. 翻炒几下即可出锅了
小贴士
茄子要放在水里浸泡一下，这样可以祛除茄子的涩味
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