鲜椒烤茄子怎么做？
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京细菜谱
茄子切开改花刀，鲜椒酱加调味料、蒜、辣椒拌匀，茄子烤5分钟取出，刷上酱料再烤5分钟即可
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
蒜
适量
杭椒
适量
小米椒
1个
油
适量
盐
适量
糖
5g
蚝油
15g
黑胡椒
适量
鲜椒酱
100g
步骤
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1. 茄子对半切开，在剖面切花刀。
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2. 鲜椒酱放入小碗中，加盐、糖、蚝油、黑胡椒
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3. 蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌匀。
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4. 烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤盘中，进烤箱烤五分钟至茄子变软。
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5. 将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟即可。
小贴士
1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬。
2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。
2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。
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